Crêpes franceses clásicos, finísimos y elásticos, con sabor delicado. Con solo cinco ingredientes sencillos, son una base versátil para rellenos dulces o salados. Rinde unas 8 crêpes de 20–22 cm de diámetro.
Galletas de mantequilla con centro de frambuesa: tiernas, crujientes y muy fáciles de hacer. Un clásico casero para merienda o desayuno.
Una sopa suave de yogur con arroz y albóndigas doradas, perfumada con menta y especias. Reconfortante, ligeramente ácida y muy fácil de preparar.
Una galleta gigante con bordes crujientes, centro tierno y abundantes trozos de chocolate con leche y blanco.
Clásica tarta de queso de requesón con aroma de vainilla y base de masa quebrada: centro sedoso, superficie lisa sin grietas y bordes dorados.
Kuymak, también llamado mıhlama, es una preparación caliente tradicional de harina de maíz y queso, con una textura increíblemente elástica. Se hace en una sola sartén en apenas unos minutos y es ideal para un desayuno contundente o un bocado rápido. Sírvelo enseguida, bien caliente, con pan crujiente o lavash.
Una pasta tierna, sedosa y muy saciante: pollo jugoso, ajo aromático y guisantes dulces en una salsa cremosa que abraza cada cinta de tagliatelle. Una cena rápida en 30 minutos.
Un postre sin horno, rápido y elegante, con crema de avellana, soletillas y un montaje precioso en vasitos.
Panecillos caseros pequeños, con corteza fina y crujiente y miga ligera. Ingredientes sencillos y solo 12–15 minutos de horno.
Salmón jugoso, salsa sedosa con queso crema y notas frescas de eneldo y limón, lista en poco más de media hora.