Aromáticas, con los bordes apenas ahumados y un interior sorprendentemente jugoso, estas cebolletas al horno con glaseado de soja y sésamo se preparan en solo 20 minutos. Quedan estupendas como aperitivo ligero, guarnición para arroz,…
Este es ese aceite de chile con trocitos crujientes de ajo y chalota al que apetece echar mano una y otra vez: sobre dumplings y noodles, en huevos fritos y arroz, sobre pizza o verduras…
El carpaccio de tomate es un aperitivo veraniego elegante y ligero: finísimas láminas de tomate maduro, aliñadas con aceite de oliva virgen extra y balsámico, y rematadas con alcaparras, albahaca fresca y virutas de parmesano.…
Este rollo irresistible combina una fina costra de queso dorado y crujiente con bacon salado y verduras jugosas. La base se hornea hasta quedar bien fundida y con los bordes tostados, luego se rellena y…
Estos rollitos crujientes de berenjena con un relleno suave de queso y ajo son un aperitivo caliente perfecto para una cena en familia o una reunión informal. Por fuera quedan dorados y aromáticos; por dentro,…
Tostas crujientes de baguette, tomates jugosos con un ligero toque picante y sardinas tiernas en aceite de oliva: esta bruschetta lleva el Mediterráneo a la mesa en un solo bocado. Se prepara en un momento,…
Este maíz con queso al estilo coreano —el célebre corn cheese— combina granos jugosos, una mezcla cremosa, un picor amable y una corona de queso fundido que se estira en cada cucharada. Se prepara en…
Finas, doradas y absolutamente fragantes, estas galletas saladas con comino negro y pimentón tienen ese equilibrio tan apetecible entre el toque ahumado de la especia, el perfume del comino negro y una salinidad justa que…
Estas patatas acordeón son una forma elegante de convertir unas patatas sencillas en un aperitivo vistoso, crujiente y profundamente aromático. La mantequilla de ajo y el queso rallado se deslizan entre los cortes finos, formando…
Aromática, luminosa y muy apetecible, esta ensalada de pimientos rojos asados es una conserva perfecta para el invierno. La dulzura del pimiento asado, el punto picante de la guindilla y el ajo, la frescura del…