El hummus cremoso con aguacate es un dip sedoso, fresco y nutritivo, con un delicado matiz de frutos secos del tahini y una nota cítrica bien marcada de limón. Combina de maravilla con crudités, pita,…
Esta tostada estilo «churros» es una forma rápida de conseguir una corteza crujiente con aroma a canela y azúcar y un interior suave y aireado. Recuerda a unas torrijas o a un french toast, pero…
Estos yakitori de pollo con sésamo son brochetas al estilo japonés, jugosas y aromáticas, con una fina costra ahumada y un glaseado taré sedoso y brillante. Con muy pocos ingredientes se consigue un sabor profundo:…
Capas crujientes de masa filo, un relleno generoso de frutos secos y un almíbar espeso de miel con limón: esta baklava queda tierna en el centro, bien dorada por fuera y se deshace con una…
Estas barras crujientes de chocolate son el capricho perfecto para el día a día: solo tres ingredientes, muy poco tiempo y una textura que engancha. La base, densa y sedosa, combina el carácter del chocolate…
Una ensalada jugosa y crujiente de mungo, con un aliño de limón fragante y un toque de especias orientales, ideal para un almuerzo ligero o como guarnición. Rica en proteína vegetal y fibra, se prepara…
Champiñones jugosos, horneados bajo una capa de queso fundido con ajo y perejil, una tapa caliente y aromática que se prepara en apenas media hora. Con pocos ingredientes y mucho sabor: sírvelos en una cena…
Albóndigas caseras con verduras en una salsa de tomate intensa y aromática — un plato reconfortante para una cena en familia. Quedan extraordinariamente jugosas, mientras que las verduras brillantes y las hierbas aportan frescura y…
Este soufflé de espinacas con queso tiene esa elegancia discreta de los platos que llegan a la mesa inflados, dorados y perfumados. La base de bechamel queda aterciopelada, el queso aporta carácter y la espinaca…
Esta shawarma vegetal es fresca, crujiente y realmente jugosa gracias a una delicada salsa de yogur con ajo y tahini. Se prepara en cuestión de minutos, va perfecta para un almuerzo rápido o una cena…