Este aperitivo rápido y vistoso convierte el hummus de siempre en una corona navideña llena de color: los tomates jugosos hacen de bolas, el pepino se transforma en la cinta y el feta aporta un punto cremoso y salino. Se prepara en minutos, luce espectacular en la mesa y queda ideal con crackers o tostadas crujientes.
Ingredientes
- Hummus — 500 g
- Perejil — 20 g, picado muy fino
- Tomates cherry — 200 g
- Queso feta — 100 g, desmenuzado
- Pepino — 1 grande
- Para servir: crackers o pan tostado — al gusto
Receta paso a paso
- Coloque un cuenco pequeño en el centro de una fuente redonda y extienda el hummus alrededor de forma uniforme, creando un anillo.
- Retire con cuidado el cuenco. Espolvoree el perejil por la superficie, distribuya los tomates cherry partidos por la mitad y añada el feta desmenuzado.
- Con un pelador, saque tiras largas y finas de pepino, enróllelas en forma de lazos festivos y colóquelas encima como si fueran una cinta decorativa.
- Sirva de inmediato con crackers o pan tostado.
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Consejos y variaciones
- Para que las tiras de pepino mantengan la forma, elija un pepino de piel firme y enrolle las cintas justo después de cortarlas.
- En lugar de feta, puede usar queso de cabra suave, ricotta o una alternativa vegetal, para una corona totalmente vegetariana o vegana.
- Para un acabado aún más festivo, añada granada, aceitunas o cebolla roja cortada muy fina.
- Pruebe hummus con sabores: de remolacha para una base rojo rubí o de tomate seco para un sabor más intenso.
- Prepare la base 2–3 horas antes de que lleguen los invitados y añada los tomates y el pepino justo antes de servir, para que las verduras se mantengan frescas y no suelten agua.
Valor nutricional
| Ración | 1 de 6 |
| Calorías | ≈ 195 kcal |
| Proteínas | ≈ 9.6 g |
| Grasas | ≈ 12.0 g |
| Hidratos de carbono | ≈ 14.2 g |
| Fibra | ≈ 5.7 g |
| Sodio | ≈ 520 mg |
Los valores son orientativos y no incluyen crackers ni tostadas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo montar la corona con antelación?
La base de hummus puede prepararse y cubrirse con film transparente 2–3 horas antes de servir. Añada la decoración de tomate, pepino y feta en el último momento para que las verduras sigan frescas y no suelten agua.
¿Con qué puedo sustituir el feta?
Pruebe con queso de cabra suave, ricotta, queso crema o tofu marinado. Las aceitunas y las alcaparras también aportan un bonito acento salado.
¿Qué otras verduras sirven para decorar?
Pimiento, rábano, granada, brotes tiernos, cebollino y eneldo. Combine colores para que la corona resulte aún más festiva.