Calientes, jugosos y muy queseros, estos perros calientes al horno son una idea perfecta para un tentempié o una reunión casera sencilla. El pan se dora ligeramente, el cheddar se funde con suavidad y, por encima, los pepinillos y la cebolla morada aportan frescor junto con las salsas clásicas. Mínimos pasos, máximo sabor.
Ingredientes
- Panecillos para hot dog — 4 uds.
- Salchichas — 4 uds.
- Queso cheddar — 80 g
- Queso curado para espolvorear — 60 g
- Pepinillos encurtidos — 2 uds.
- Cebolla morada — 1/2 ud.
- Kétchup — 2 cucharadas
- Mayonesa — 2 cucharadas
- Mostaza — 1 cucharada
Receta paso a paso
- Precalienta el horno a 200 °C. Si quieres, cubre la bandeja con papel de horno.
- Haz un corte longitudinal en cada panecillo, sin llegar a separarlo del todo. Introduce el cheddar y coloca la salchicha dentro.
- Espolvorea por encima el queso curado rallado para cubrir de forma uniforme la salchicha y los bordes del pan.
- Hornea 10–15 minutos, hasta que el pan esté dorado y el queso se haya fundido.
- Pica finamente los pepinillos y la cebolla morada. Cubre con ellos los perros calientes ya listos.
- Termina con mostaza, mayonesa y kétchup. Sirve enseguida, cuando estén calientes y crujientes.
Presentación y conservación
Sirve los perros calientes justo al salir del horno para que el pan conserve un punto crujiente y el queso siga fundiéndose. Si sobra alguno, deja que se enfríe y guárdalo en la nevera hasta 1 día. Para recalentarlo, mételo en el horno a 180 °C durante 5–7 minutos.
Valor nutricional por ración
| Calorías | Proteínas | Grasas | Hidratos de carbono |
|---|---|---|---|
| 520 kcal | 22 g | 30 g | 40 g |
El valor nutricional es aproximado y depende de los productos concretos utilizados.
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Consejos y variaciones
- Quesos: en lugar de cheddar puedes usar gouda, maasdam o cualquier queso que funda bien.
- Picante: añade jalapeño o un poco de salsa chili para un toque más vivo.
- Panecillos: si quieres una corteza aún más crujiente, pincela los cortes con una capa fina de mantequilla antes de montar.
- Sin horno: calienta los panecillos ya montados en una sartén seca con tapa durante 5–7 minutos a fuego bajo.
FAQ
¿Qué salchichas son mejores para estos perros calientes?
Van bien las salchichas de buena calidad y con alto contenido de carne. También quedan muy ricos con salchichas tipo viena, bávaras o de leche.
¿Se puede sustituir la cebolla morada?
Sí, usa cebolla blanca dulce o cebolleta. Para suavizar su sabor, puedes cubrir la cebolla cortada con agua fría durante un minuto y secarla después.
¿Con qué puedo sustituir el cheddar si no tengo?
Con cualquier queso que funda bien: gouda, queso ruso, maasdam o mozzarella para pizza. Lo importante es que se derrita con facilidad.