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Por qué algunos champiñones no conviene limpiarlos solo con un paño húmedo

Aprende qué champiñones, setas y hongos silvestres se limpian en seco y cuáles sí necesitan lavado para que no queden aguados ni se doren mal.

Descubre cuánto tiempo puede quedarse una ensalada con aliño fuera del frío y cómo servirla sin que hojas, salsas y verduras se estropeen.

Recupera la textura de un puré aguado con trucos simples: evaporar humedad, ajustar el machacado, sumar poco a poco y evitar que se vuelva gomoso.

Pechuga de pollo jugosa con marinada de limón y hierbas, ensalada fresca y tzatziki cremoso — ligero, aromático y sabroso.

Pollo al horno marinado en yogur con limón, ajo y hierbas. Una receta sencilla para que quede tierno, jugoso y muy aromático.

Tostadas de maíz crujientes con aguacate cremoso, tomate cherry y aderezo de lima y cilantro. Listas en unos 30 minutos, sin freír.

Pasta tierna con pimientos asados, tomates cherry y una salsa sedosa de albahaca, en un plato vegano lleno de sabor y sin complicaciones.

Aprende a reconocer un pepino amargo antes de cortarlo, por qué la sal no lo arregla y cuándo conviene desecharlo.

Aprende qué cambia de verdad al pelar huevos cocidos: edad del huevo, agua, enfriado y punto de cocción para que la cáscara salga casi entera.

Compara madera, plástico, bambú y vidrio para saber cuál acumula menos bacterias, cómo lavarla bien y cuándo toca reemplazarla.